Cuțit de bucătărie Chef Damasc
Un cuțit de bucătar ultra-ascuțit folosit pentru tocare, declanșare, tocare și tăiere a cărnii și legumelor. Acest cuțit Gyuto începe cu metoda tsuchime, formată din 67 de straturi de oțel cu o suprafață ciocanită pentru a preveni lipirea alimentelor la lamă. În continuare, procesul Honbazuke implică ascuțirea lamei folosind un proces antic în trei etape de ascuțit la lama de două ori pe o piatră de piatră, urmată de un finisaj oglindă pe o roată de piele. Acest proces a fost utilizat în săbiile Katana în urmă cu peste 1000 de ani pentru a crea marginea finală. Procesul de temperare oferă oțelului duritatea necesară pentru retenția de margine, flexibilitatea și rezistența excelentă la coroziune.
Calitate premium
Experimentați meșteșugul excepțional și performanța superioară de tăiere a cuțitului de bucătărie Chef Damasc, conceput pentru bucătari profesioniști și pasionați culinari deopotrivă.
Precizie tehnică
cu o lamă Damasc din 67 de straturi de oțel, o lungime totală de 330 mm, o lungime de lamă de 195 mm, o grosime a lamei de 2,2 mm, un mâner din lemn pakka, o greutate de 224g și o evaluare a durității Rockwell de 59 -60 HRC, acest cuțit este o capodoperă a ingineriei de precizie.
Specificații tehnice
- Lama de oțel Damasc cu 67 de straturi
- Lungime totală: 330mm
- Lungimea lamei: 195mm
- Grosimea lamei: 2,2 mm
- Mânerul din lemn Pakka
- Greutate: 224G
- Duritate Rockwell: 59-60 HRC
Confecționată la perfecțiune, cuțitul bucătăriei Chef Damasc este ideal pentru felie, declanșare și tăiere a unei varietăți de ingrediente cu ușurință. Indiferent dacă sunteți un bucătar profesionist sau un bucătar de acasă, acest cuțit vă va ridica experiența culinară la noi înălțimi. Investiți în calitate, precizie și durabilitate cu acest instrument de bucătărie excepțional. Perfect pentru cadou sau modernizarea propriilor dvs. elemente esențiale de bucătărie. Experimentați diferența cu cuțitul bucătăriei Chef Damasc astăzi!
